手癣主妇莫下厨
时间:2010-09-03 15:49 作者:jc
手癣是由真菌引起的,有一定的传染性,尤其是在手癣的发展阶段,皮疹非常活跃,出现红斑、豆疹、水疱和脱屑等病变.此时真菌生长繁殖很快,传染性也较强.由于真菌随时可以随皮屑散布到周围,所以用患病的手接触食物,食物就会被污染.但是手癣的传染主要是接触性传染(如握手等),因为食物经高温蒸煮后食用,真菌会被消灭.
那么,得了手癣还能下厨吗?
一般来说,患有手癣的人是不准从事餐饮工作的.因为饮食不一定都经过高温消毒,比如凉拌菜,就难免手与菜的直接接触.如果家庭主妇患了手癣,先应及时医治;若一时未能治好,做饭前应尽量把手洗净,且不用患手癣的手凉拌食品.有条件者可以戴橡胶手套操作,以避免真菌污染食物.
